ОПТИМИЗАЦИЯ КОРМЛЕНИЯ УТОК КРОССА «БЛАГОВАРСКИЙ»: ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ И МЯСНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Аннотация

В работе изучено влияние ферментных добавок на продуктивность и мясные качества ремонтных уток кросса «Благоварский». Эксперимент проведён на суточных утятах, разделённых на контрольную и опытную группы. Птицы опытной группы получали рацион с ферментной добавкой, контрольная группа питалась без неё. Кормление продолжалось до достижения утками 26‑недельного возраста - периода начала яйцекладки. В ходе исследования оценивали живую массу в 8 и 26 недель, абсолютный и среднесуточный прирост, расход корма на 1 кг прироста, сохранность поголовья и выход деловых молодок. Дополнительно провели контрольный убой и анатомическую разделку тушек в 26 недель, а также анализ химического состава и энергетической ценности мяса. Результаты показали, что ферментные добавки достоверно повышают живую массу: в 26 недель разница с контролем составила 369,9 г. Абсолютный прирост в опытной группе оказался на 29% выше, а среднесуточный - 6,69 г против 5,1 г в контроле. Расход корма на 1 кг прироста снизился на 8,4%, сохранность поголовья выросла на 2,5%, а выход деловых молодок - на 6,2%. Кроме того, улучшились мясные характеристики: масса потрошёной тушки увеличилась на 315,4 г, масса мышц - на 156,1 г. Энергетическая ценность мяса возросла на 4,4%, а соотношение съедобных и несъедобных частей улучшилось на 6,8%. Полученные данные подтверждают, что применение ферментных добавок оптимизирует усвоение питательных веществ, повышает продуктивность и рентабельность промышленного птицеводства.